Tradisjonsmat

Mat er ikke bare mat! Maten er en viktig del av vår kulturarv, og våre mattradisjoner reflekterer historie, klima og naturgitte produksjonsmetoder. Norsk matkultur har tradisjonelt vært knyttet til råvarer som kjøtt, melk, fisk, poteter, bær og grønt med ulike produksjonsformer og tradisjoner. Norsk matkultur har utviklet seg over tid, men tradisjonsprodukt overlever. Dette ser man flere plasser i Europa også, det er business i tradisjoner!
Matkulturen er verdifull og gir oss både fellesskap, tilhørighet og en forbindelse til vår egen historie.