Hvor og når
2. juni 2026
Kl. 10-17
Ciderhuset, Balestrand
Påmelding
Betaling og påmelding for kurset: Level 1 Certified Cider Guide her, bindande påmelding.
Fagansvarlig
Gabe Cook
Kurset blir leia av Gabe Cook, ein av dei mest profilerte ciderformidlarane i verda. Han er kjend som “The Ciderologist” og har arbeidd med cider i over 15 år – som produsent, forfattar, foredragshaldar og internasjonal kursleiar.
Cook er særleg kjend for si evne til å gjere cider forståeleg og engasjerande, og har halde kurs og smakingar i ei rekkje land. Han kombinerer djup fagkunnskap med formidlingsevne – og gir deltakarane eit språk for å forstå, beskrive og bruke cider profesjonelt.
Kursinnhold
Program – 2.–3. juni 2026
Kurset går over to dagar og kombinerer fagleg påfyll, smaking, nettverksbygging og møte med produsentar. (mogeleg å delta berre på Level 1 CCG.)
Deltakarane får tilgang til digitalt studiemateriell, praktisk undervisning, guida smaking og tilgang til den offisielle sertifiseringseksamenen.
Kurset gir deg ei solid innføring i cider: stilartar, smaksopplevingar, språk og matkombinasjonar.
Tysdag 2. juni: Level 1 Certified Cider Guide + Cidermakers Dinner
📍 Stad: Ciderhuset
Kl. 10:00–17:00 – Level 1 kurs
Eit grunnleggande kurs i kva cider er og korleis kommuniserer vi sider. Kurset er retta mot deg som:
- serveringspersonell
- hotell- og restaurantbransjen
- nykommarar i cidermiljøet
- reiseliv og opplevingsnæring
Gabe Cook sitt Level 1 corse tek deg med på ein rask og effektiv djupdykk i ei verd av cider. Vokabularet som blir brukt om cider er litt anleis enn konkurrerande drikke – det krev litt innøving i begrep – så her får du ein oversikt, praktisk smaking så du sjølv forstår dei ulike cider/sider typane. Norsk og internasjonalt, kurset er på engelsk. Kurset inkluderer fagleg undervisning, guida smakingar, lunsj, avsluttande test og praktisk øver deg til å kunne bedømme smak og koble den til mat.
Kurset er første nivå i Certified Cider Professional, det internasjonale sertifiseringsprogrammet utvikla av American Cider Association. Kurset vert leia av den internasjonalt anerkjende formidlaren Gabe Cook -“The Ciderologist”.
2. juni kveld – Cidermakers Dinner & Mini Cider Fair
Alle kursdeltakarar og medlemmar i Siderlauget er inviterte til ein sosial og fagleg kveld.
- Ciderprodusentar tek med eigne produkt til ei uformell smaking (mini-messe)
- Festmiddag med fokus på cider og mat
- Nettverksbygging og erfaringsdeling
Onsdag 3. juni – Føremiddag
Fagseminar for Sogn Frukt og Siderlaug
(også velkommen til deg som er ny, gjekk på foundation corse dagen før).
📍 Stad: Ciderhuset
Kl. 08:30–09:00 – Frivillig frukost
Kl. 09:00–12:30 – Seminar – tema vert annonsert seinare.
Seminaret gir fagleg oppdatering og legg til rette for dialog mellom produsentar, med fokus på utvikling av cidernæringa.
Programmet gir ein god kombinasjon av kompetanseheving, smaking og møteplassar for både nye og etablerte aktørar i ciderbransjen.
Pris og betingelser
2 juni – foundation course Level 1 – kr. 1800,- inkluded tasting, exam, book and lunch.
2 juni – cidermakers dinner kr. 600 – bring your own cider for mini fair. (Pay on place to Ciderhuset)
3 juni – moring class – 8.30-12.30 – kr. 600,- (Level 1 partisipants pay for food kr. 200,-). (Pay on site to Ciderhuset).
Spørsmål? Ta kontakt:
Vest-Norge
Aud Slettehaug
dagleg leiar